和子のくらしエンジョイ弁当 9月秋刀魚の蒲焼丼スイートマロン

弁当 9月

　前日の夜、秋刀魚の塩焼きをしたら、一匹余分に買って、三枚に下ろして、軽く塩をして冷蔵庫に入れておきます。

　朝、フライパンで焼いたら、甘辛い蒲焼丼の出来上がりです。
　冷めても味が濃いのでおいしいです。

　スイートマロンは、栗のモンブランを作った時に、お弁当用に小さく作って、冷凍しておきました。
　朝、トースターで焼くだけで、秋の香りの一品が簡単にできます。

　夏ばてが顔を出す9月は下準備をして、手早くお弁当を作れるように前もって用意して、5分でもゆっくり眠り、元気を貯めたいです。

【スイートマロン】

材料	栗栗甘露煮スポンジケーキかロールケーキ

作り方	マロンモンブランと作り方は同じですが、冷凍するので、生クリームを絞る代わりに、甘露煮を載せる。使いたいときに、冷凍庫から出して、オープントースターで焼く。

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