和子のくらしエンジョイ弁当 9月鯖の塩焼き

弁当 9月

　新鮮な鯖を三枚に下ろして骨を取り、塩をしておくと、2日位保存ができますので、お弁当の一品に便利です。

　夕飯に鯖の味噌煮を作った時に、一切れだけ別にして、塩をしておくと、簡単でいいと思います。
　塩をしたときにピチットシートで包むと、水分が適度に抜けて、身が締まりより美味しくなります。

　お弁当の蓋を開けた時「また、同じものだ」と思わないように、一匹の鯖でも、違う味にして美味しく食べたいです。

←9月お弁当に戻る　　　　　 ↑この章の先頭に戻る