弁当 5月
前夜の出し汁を少し残しておくと、簡単に卵豆腐が作れます。
卵を割りほぐして、出し汁と一緒に型に入れて、圧力鍋で少々加熱します。
焼く手間が要らないので、蒸している間に他のおかずが作れますね。
アルミカップに入れて作ったら、そのままお弁当箱に入れられます。
アルミカップで作る場合は、卵汁がこぼれないように、蒸す時は、アルミカップをアルミカップよりひと回り大きな深めの器入れて、蒸してください。
別容器で、天つゆ程度の濃さの付け汁を持っていくといいです。
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