和子のくらしエンジョイ弁当 4月鶏肉団子

　鶏肉団子を作って、冷凍しておくと、お弁当の一品としてすぐ使えるので、とても便利です。
　甘辛味の団子にしたり、煮物に加えて使います。

　何もないときに、とっても助かります。

材料	鶏肉ミンチ卵しょうが

作り方	鷄ミンチに少量のとき卵、しょうがの絞り汁、塩、醤油少々を加え、よく混ぜる。鍋に湯を沸騰させて、丸い形にした団子を入れ、団子が浮き上がってくるまで加熱する。鍋に、水2:砂糖1:醤油1を入れ煮立ったら、団子を加え、味をつける。最後に水溶き片栗粉を加え、たれをからめる。