和子のくらしエンジョイ弁当 4月筍ご飯、筍と椎茸、昆布の山椒煮

　筍が、旬です。

　出始めに比べるとずいぶん大きくなり、値段も安くなりました。

　椎茸と昆布でじっくり煮込むと、お弁当のおかずにもピッタリです。
　夕飯の片付けをしながら、煮ておくといいと思います。