弁当 3月01日
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烏賊(いか)リングフライ
豌豆
(
えんどう
)
豆ご飯
金時豆
菜の花の辛し和え
えんどう豆ご飯は、春の香りを届けてくれます。
もち米があったら、少し混ぜて炊くと、ご飯のコシが強くなり、もっと美味しくなります。
【
烏賊
(
いか
)
リングフライ】
内臓を抜いた
烏賊
(
いか
)
があったら、輪切りにして、フライにするだけですので、朝、すぐできます。
材料
烏賊
(
いか
)
手順
下ごしらえ
烏賊
(
いか
)
の内臓を抜き、洗い、輪切りにする。
(新鮮な
烏賊
(
いか
)
があった時、冷凍にしておくと、便利です。)
作り方
輪切りにした
烏賊
(
いか
)
に、小麦粉、とき卵(なければ、小麦粉を水溶きした物でも)パン粉をつける。
揚げ油を熱し、揚げる。(
烏賊
(
いか
)
は、油が跳ねやすいので、気をつけて。)
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