弁当 2月14日
←2月お弁当目次に戻る
菜の花
胡麻
(
ごま
)
醤油
(
しょうゆ
)
和え
蓮根
(
れんこん
)
と人参のレモン風味マヨネーズ
かやくご飯
鰆
(
さわら
)
の西京味噌漬
ぴり辛
蒟蒻
(
こんにゃく
)
かやくご飯にすると、根菜が簡単に食べられます。
少しずつ根菜が残ってしまった時に作るといいですね。
我が家では、少しずつ素材が残っている・・。良くあることです。
かやくを抜き型で抜いて、上に飾ったら、思いがけず可愛くなりました。
残り物?とは思えません。
自己満足かな?
桜や桃などの型で抜いたら、同じものでも違う季節感が出せますね。
二月はバレンタインデーがあるので、ハートにしてみました。
よく見て、食べて欲しいものです。
【菜の花
胡麻
(
ごま
)
醤油
(
しょうゆ
)
和え】
菜の花をさっとゆでて、練り
胡麻
(
ごま
)
を加えた
醤油
(
しょうゆ
)
で和えました。
材料
菜の花
作り方
菜の花は、塩を少し入れた湯で茹でて、水に取り、食べやすい長さに切る。
練り
胡麻
(
ごま
)
を
醤油
(
しょうゆ
)
と混ぜ、菜の花を和える。
【
蓮根
(
れんこん
)
と人参のレモン風味マヨネーズ】
かやくご飯に入れた根菜を使って、すぐできてしまう簡単な一品です。
材料
蓮根
(
れんこん
)
人参
作り方
蓮根
(
れんこん
)
は薄く切る。人参は、細く切る。(かやくご飯に使った物でいい)
蓮根
(
れんこん
)
と人参をさっと茹でる。(レンジで加熱しても良い)
マヨネーズにレモンの絞り汁を少したらし、野菜を和える。
←2月お弁当に戻る
↑この章の先頭に戻る