山芋とオクラの ねばねば和え
レシピ
山芋とオクラの ねばねば和え
レシピ
夏になると出回るオクラは、さっと茹でるだけで美味しく食べられるので、あと一品！！と思ったときに、すぐ作れて、重宝です。長芋もトッピングして、ねばねばした食感を十分に楽しみます。 しょう油を出し汁（1:1位）で割って和えて、時間がある時は、冷蔵庫で冷たく冷やしたら、食欲がモリモリ湧いてきます。 もみ海苔や、わさびを添えて、ご飯に載せてもいいですね。 おかわりがいっぱいできそうです。 オクラの粘りは、ペクチンなど食物繊維によるもので、整腸作用や、コレステロールを下げる働きがあるそうです。 ビタミンや、ミネラルも多く含んでいるので、夏に食べたい野菜です。 オクラをいっぱい食べて、夏バテを吹き飛ばし、秋まで元気に過ごしましょう。 |
| 材料 | オクラ 長芋 |
調味料 |
淡口しょう油 出し汁（あったら） |
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| 作り方 |
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