和子のくらしエンジョイひじきの煮付け作り方レシピ

　ひじきは、カルシウム、鉄分がたっぷりです。

　野菜も入れて、常備菜にしておくと、朝食や、お弁当の一品に使えて便利です。

　急ぐ時や固めがお好みならば、水もどしは省いても、大丈夫です。

　だし(汁) が無い時は、水で煮てもかまいません。

材料	ひじきうすあげにんじんグリンピース	40グラム 2まい 1/2本適宜	調味料	だし(汁) 砂糖(さとう) 醤油(しょうゆ) 味醂(みりん)	2カップ大さじ3 大さじ3 小さじ2
材料	ちくわや、しめじを入れると、よりおいしくなります。

手順	下ごしらえ	10倍くらいの水に、ひじきをざるにいれ、20分くらいつける。もどったら、ざるのまま水をかえ、よく洗う。ざるを振って、よく水を切る。にんじん、薄揚げは、細く切る。
手順	作り方	鍋(なべ)に油を熱し、もどしたひじきを炒め、うすあげを入れ、だしを加えて煮る。 10分煮て、にんじん、調味料を加え、おとしぶたをして柔らかくなるまで煮る。最後に、グリンピースも加えて、煮あげる。