ちょっと高い(2,100円でした)ので、買うとき迷いましたが、お正月の伊達巻のときにも使えますので、あると便利です。 細い海苔巻きの芯は、お好みのものでいいと思います。 キュウリやかに蒲鉾を使うと簡単です。 椎茸は、肉の厚さにより味の浸み具合が違ってくるので、味見をしてお好みの味にしてください。 干瓢は、塩でもんでもいいですが、私はもまずに使います。 そのほうが少し硬めに煮上がり、海苔巻きの芯にするときは、扱いやすいように思います。 出来立てすぐを食べるより、半日ほど置いた方が、味がなじんで美味しいです。 |
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手順 | 下ごしらえ |
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作り方 |
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