弁当 10月
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ミートローフ
出し巻き卵
茄子の煮もの
ハンバークの種と同じ物を、一つずつ丸めずに、パウンドケーキの型に詰めて、オーブンで焼きました。
こうするとオーブンをセットしておくだけですので、一つずつ焼く手間要らずで、焦げることもなく、ふっくら出来上がります。
前日に焼いておいて、朝、もう一度加熱して、切って詰めると簡単です。
薄く切って、サンドイッチにはさんでも美味しいです。
【ミートローフ】
材料
ミンチ肉
(牛、合挽き、豚、鶏、何でもお好みで)
パン粉
たまねぎ
卵
トマトソース
(パスタに使う用がいいですが、
なければケチャップでも)
とろけるチーズ
300グラム
カップ1/2
適宜
1個
適宜
適宜
作り方
ボールにミンチ、みじん切りにして炒めたたまねぎ、牛乳を少し加えて柔らかくしたパン粉、とき卵、塩、胡椒をいれよく混ぜる。 トマトソースも少し加えるとおいしいです。
油を塗ったパウンドケーキ型（耐熱容器なら何でも)に、ハンバーグの種をきっちりと詰め、表面にトマトソースを塗る。(ミートローフは焼くと真中が膨らむので、真中をへこますようにする)
200度に予熱したオーブンで20分間焼く。
オーブンからミートローフを出して、とろけるチーズをのせた後、再びオーブンに入れ7-10分間焦げ目がつくまで焼く。(チーズに焦げ目がつき、串を刺して透明の肉汁が出てくれば、でき上がりです)
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