梅サワー レシピ

毎年ほんの少しずつですが、コレステロール値が、上がってきている私です。 　どうやって下げよう？ 　と思っていたところ・・。 　ミツカンで、動物実験で食酢の主成分、酢酸が血中コレステロールの低下に有効なことを確認したと言う報道を耳にしました。 　毎日食酢１５ミリリットル以上を摂取すると、高めの血中コレステロール値を低下させるらしいと言うのです。 　これなら薬じゃないし、飲むだけで簡単と思って、早速、純玄米黒酢と言う商品を買って来たのです。 　爽やかで、飲みやすいとラベルに書いてあり、納得でした。 　けれど、やっぱり飲みにくい・・と言うのが、私の感想で、買って来た日以外は、飲みたくない気持ちが先で、料理に使ってしまいました。 　飲むなら、飲む酢のほうが、やっぱり甘いけれど飲みやすいです。 　何かいいものは無いかなあと思っていたところ、ありました。 　ずっと前に本で見た梅サワー。 　青梅に酢を入れた梅サワーにしたら、梅も酢も一度に摂れて、その上、爽やかな梅の香りと酸味で飲みやすいはずです。 　早速作ってみました。 　本では、もっと砂糖が多かった（250グラム）のですが、後で酸っぱかったら足すことにして、控えめにして作りました。 　酢は、1ビン500ccのものが多いので、それを一本使うことにしました。 　黒酢でもいいかな？と思いましたが、梅の香りがしたほうがいいと思い、これは米酢にしました。 　ミツカンのホームページを見たら、純玄米黒酢と黒糖と梅で、梅サワーが作ってありました。 　これも、美味しそうで、作ってみようかと思案中です。 　梅サワーを飲んで、しばらくしてから、人間ドックに行こうと思っています。 　効果があったら、嬉しいです。 　3週間後、入梅した後の蒸し暑い日、下にたまっていた糖分をよく混ぜて、氷を入れて、水で割って、飲んでみました。 　爽やかな香りと、程よい甘さ。酸っぱい感じは、ほとんどなく、とても美味しく出来上がりました。 　糖分も、控え目にしましたが、十分でした。 　15ミリどころか、50ミリも飲んでしまいました。 　もっと、青梅買ってきて、今度は、純玄米黒酢で作ってみようと思いました。

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