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 このボタンは、日本語画面のときだけ使えます。 ホームページのトップに戻る ピリ辛肉味噌 レシピ

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 ピリッと辛い肉味噌。
 てん麺醤と豆板醤の香りが、肉味噌の味を引き立てます。

 夏、これがあったら、野菜に、豆腐、ご飯、にと、何にでもピッタリです。
 野菜炒めに少し入れて、炒めたら、これまた中華風になって、とっても美味しいです。

 作り方は簡単なのに、本当に役に立つ一品です。
ピリ辛肉味噌

材料 豚ひき肉 200グラム 調味料 豆板醤
甜面醤(てんめんじゃん)
醤油
大さじ1
大さじ3
少々

作り方
  1. フライパンに油を入れ、弱火にかけ、豆板醤、甜面醤(てんめんじゃん)を入れて、香りが出るように炒める。
  2. 火を一旦止めて、豚肉、水カップ1を加え、ひき肉が細かくぽろぽろになるようにほぐす。
  3. 肉がほぐれたら、火をつけて、水分が少なくなるまで混ぜながら煮る。
  4. 火を止める前に、少量の醤油と塩で味を調える。

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