和子のくらしエンジョイグレープフルーツゼリー作り方レシピ

　夏はやっぱり、甘酸っぱいゼリーがいいですね。

　果肉も果汁もたっぷり入れた、やわらかなゼリーです。

　家にある柑橘類をいろいろ使って作ったら、複雑な味になって、爽やかさも増しますね。

　一緒に添えたナスタチウムの花も食べられるって、知ってますか?

材料	グレープフルーツ夏みかんグレープフルーツの果汁水砂糖ゼラチン	1個 1/2個 100cc 150cc 大さじ1-2(お好みで) 5グラム

手順	下ごしらえ	グレープフルーツの皮を庖丁で皮をむき（白い部分も）、身を取り出しやすくする。一袋ずつ、薄皮に沿って中心に向かって庖丁を入れ、果肉をつぶさないように身を取りだす。(果汁をゼリーに入れるので、むく時に下に深皿を受けておくといいです。) 全部果肉を取ったら、残った実を絞って果汁を取る。夏みかんは、皮をむき、一袋ずつ実を出す。
手順	作り方	鍋に、水、砂糖を入れ、砂糖が溶けたら果汁を加え、一煮立ちさせて火を止める。 1に、ゼラチンを加え溶かす。容器に果肉を入れ、2をこして、静かに注ぐ。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。