和子のくらしエンジョイ焼き筍作り方レシピ

　掘りたての小さな筍を、JAで見つけました。

　長さが10センチくらいの筍です。

　小さいので焼き筍にしました。
　新鮮なので、えぐみもなく、噛むと甘味が口いっぱいに広がり、春の味がしました。

　何もつけなくても、素朴な味で、十分美味しいですが、塩や味噌をつけてもいいですね。

作り方	筍(たけのこ)は、外側の皮に、火が通りやすいように、縦に庖丁で身を切らないようにして、切り目を入れる。予熱したオーブン（180℃)で焼く。(大きさにもよりますが、20分位。串を刺してみて、通るくらいまで。）グリルに入れて、皮に焦げ目をつける。