幼稚園弁当 ネズミちゃん弁当
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おにぎり
ゆで卵
ハムのスカート
大き目のおにぎりと、小さめのおにぎり二個で、ネズミの顔を作りました。
大き目のおにぎりの中に、ケチャップをつけた小さな唐揚げを入れてあります。
噛み切りやすいように、唐揚げは、十文字に包丁を入れておくといいと思います。
体は、ゆで卵と、ハムで作りました。
作る時は手早く出来るように、そして、食べる時は食べやすい形状にして、母も子も、お弁当で悩むことがない様にしたいですね。
お花の形の野菜や、リボンのお芋は、前日に、お弁当用に切って作っておくと、簡単だと思います。
【唐揚げ】
材料
鶏もも肉
適宜
調味料
醤油
酒
作り方
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、ボールに入れ、醤油と酒を同量加え、下味をつける。
小麦粉と片栗粉を同量ずつ入れ、よく混ぜなじませる。
揚げ油を熱し、2を入れて、揚げる。
少し色づいたら、一度取り出し、2-3分置いて余熱を利用する。
もう一度、揚げ油に入れ、唐揚げが浮いてきたら、取り出して、紙の上で油を切る。
おにぎりに入れる分は、包丁で十文字に切り目を入れ、切り目にケチャップを少しつける。
【ハムのスカート】
大き目のボンレスハムで、スカートを作りました。
ハムをさっと茹でただけです。
気温によって、腐敗の心配がありますので、小さな子供には、生のハムではなく、やっぱり火を通したものを持たせたいです。
茹でると、少し硬くなりますので、それを利用して、茹でた時、すぐ、ギャザーをつけるように形作り、爪楊枝で止めておくと、スカートのような形が簡単に作れます。
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