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オムライス
南瓜の茶巾絞りチーズ載せ
豚肉とじゃが芋の角煮
　子供が大好きなオムライス。

　色も形もかわいくて、お弁当箱に入れると本当に美味しそう。
　でも、小さな子供には、卵が切れなくて、ちょっと食べにくいのが難点です。
　細長く作って、一口サイズに切ってから、お弁当箱に入れると、食べやすくなります。
　こうしたら、卵とご飯がバラバラになることもありません。

　南瓜の煮物も、スプーンでつぶして、ラップで茶巾に絞り、上にチーズを載せて焼いたら、とってもかわいく変身です。

【オムライス】

(冷ご飯しかない時にするといいです。)
作り方
  1. 野菜（玉ねぎ、人参など）を細かく切り、油を熱したフライパンで炒め、塩、胡椒をする。
  2. ご飯も加えて炒め、トマトソース（なければケチャップでも）を加えて味を調え、器にとる。
  3. 割ほぐした卵に塩、胡椒をして、油を熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。(オムレツを作る要領で、上面がやわらかめで火を止める方が、おいしい。）
  4. 卵の真中に、トマトライスを細く入れ、卵を巻き包む。
  5. 一口サイズに切り、弁当箱に入れ、上からトマトソースをかける。

【南瓜の茶巾絞りチーズのせ】

作り方
  1. 南瓜(かぼちゃ)を食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に油を少量熱し、南瓜(かぼちゃ)を炒める。
  3. 南瓜(かぼちゃ)が隠れるくらいの水を加え、落し蓋をしてしばらく煮る。（落し蓋がなければ、クッキングシートやアルミホイルを鍋の大きさより少し小さく切り、真中に小さく穴をあければいいです）
  4. 砂糖を加えしばらく煮た後、醤油(しょうゆ)も加えて柔らかくなるまで煮る。（水8：砂糖1：醤油(しょうゆ)1に味醂も少し）
  5. スプーンで4をつぶし、広げたラップの中央に置き、ラップの四隅を絞って茶巾絞りをする。
  6. 上に溶けるチーズを載せ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
  7. 豆があれば、載せる。

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