和子のくらしエンジョイほうれん草の簡単白和え作り方レシピ

　ほうれん草の胡麻和えに飽きた時に。
　湯豆腐が少し残った、こんにゃくも残っているという時に。
　練りごまを使ったら、簡単でおいしくなります。

材料	ほうれん草にんじんえのきだけこんにゃく豆腐

作り方	ほうれん草は茹でて、適当な長さに切る。にんじんは細切りにする。にんじん、えのきだけは、レンジで加熱する。こんにゃくは、茹でた後細く切る。すり鉢に茹でた豆腐を入れ、つぶす。練りごま、砂糖、塩、1-2滴の醤油(しょうゆ)を豆腐に加え、よく混ぜる。野菜、こんにゃくも入れて和える。（練りごまがない時は、炒りごまを擦って作ります。）