和子のくらしエンジョイ南瓜サラダ作り方レシピ

　南瓜の甘さにシナモンの香りを少しつけた南瓜サラダです。
　煮物に飽きた時に、ちょっといつもと違う南瓜を楽しんでみました。
　ヨーグルトがあったら少し加えると、また一段と美味しくなります。

　甘みが少ないちょっと残念な南瓜には、メープルシロップや蜂蜜をすこし加えると、美味しくなります。

材料	かぼちゃ	調味料	塩胡椒バターシナモンマヨネーズ

作り方	南瓜は、皮をむいて2センチ角くらいの大きさに切る。鍋に南瓜を入れ、ひたひたに水を入れて、柔らかくなるまで煮る。（水が足らなければ足す。）南瓜の量が少ない場合は、皿に重ならないように並べて、ラップをふんわりかけて、レンジで加熱してもいいと思います。柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。バター、塩、胡椒を加え、弱火にかけ木べらで混ぜる。熱い場合は、加熱する必要はないです。マヨネーズも加え、シナモンを最後に香り付けに少量加える。