和子のくらしエンジョイ豚肉のミンチロール作り方レシピ

　豚肉のミンチを、薄切り肉で巻きました。
　デミグラスソースで煮込んでありますので、柔らかく、ふっくら仕上がり、お箸でも簡単に切れます。
　残ったら、スパゲッティのソースにしてもいいですし、オムライスに添えても美味しいです。
　冷めても味が変わらないので、お弁当にもいいですね。

材料	豚薄切り肉豚ミンチ卵デミグラスソースの缶詰しめじブロッコリー	200グラム 100-150グラム 1/2個 1缶適宜適宜

作り方	薄切り肉を一枚ずつ広げ、塩コショウをする。ボールにミンチ、とき卵、塩、胡椒を加え、ハンバーグを作る要領でよく混ぜる。広げた薄切り肉は、縦長におき手前1/5位のところにミンチをおき、肉を巻く。小麦粉を肉の周りに薄くつけ、フライパンで周りに焼き目をつける。(煮込むので、芯まで焼かなくて良い) 鍋に焼いた肉を入れ、デミグラスソースで煮込む。最後にシメジを加えしばらく煮込むブロッコリーは、小さく切り分け、たっぷりの湯で色よく茹でる。