和子のくらしエンジョイハンバーグステーキ (ハートのポテト添え) 作り方レシピ

ハンバーグステーキ (ハートのポテト添え) レシピ

　子どもも大人も、みんな好きで、作るのも簡単なハンバーグ。

　ハートに型抜きをしたじゃが芋を添えたら、いつものハンバーグも、少しかわいくなって、バレンタインデーの夕食の一品になりました。

　ハンバーグにかけたチーズは、レンジで加熱するだけの、カップに入った「チーズフォンデュ」を使いました。
　これを使うとトッピングするのが簡単です。

　添えた大根と、にんじんは、皮むきを使うと簡単に薄く切る事ができます。
　包丁を使うのが苦手な人も、これがあれば大丈夫ですね。
　薄く切ったら、冷たい水に入れてパリッとさせてから、よく冷やして。

　とろ～りとろけた熱々のチーズが冷めないうちに、あなたの熱い想いと一緒に、テーブルへ。

　型抜いたあとのじゃが芋は、サラダにした後残った大根や人参と一緒に、お味噌汁の具にすると無駄がありません。
　スープとハンバーグもいいですが、可愛いハンバーグとお味噌汁という取り合わせにしたら、家庭的に見えて?案外プラスイメージかもしれませんね。

材料	ミンチ (牛、豚、合挽き、お好みで) 玉ねぎ卵パン粉チーズフォンデュじゃが芋大根人参春菊	300グラム 1/2個 1個 1/2カップ 1箱適宜適宜適宜適宜

手順	下ごしらえ	玉ねぎは、みじん切りにして、少量の油を熱したフライパンで焦がさないように、あめ色になるまで炒める。じゃが芋は、ハートの形に型抜き、串が通るくらいの軟らかさに、レンジで加熱するか、茹でる。
手順	作り方	大根、人参は皮むき器で繊維の方向に薄くむき切り、冷たい水に入れてパリッとさせてから冷蔵庫で冷やす。春菊は洗って、1と一緒に冷やす。マヨネーズにドレッシングを加え、よく混ぜ合わせ、胡麻も加える。ボールにパン粉を入れ、パン粉がしっとりするくらいの牛乳を加える。 4に溶き卵、炒めた玉ねぎ、ミンチ、小さじ1/2の塩、胡椒少々を加え、よく混ぜ合わせる。フライパンに油を少量入れて強火で熱し、形作ったハンバーグを入れる。中火にして、こんがりとやき色がつくまで焼いたら、裏返し、ふたをして弱火にし、じっくりと焼く。　串でさして、透明な汁が出てきたら、中まで焼けています。チーズフォンデュをレンジで加熱して、焼いたハンバーグとじゃが芋にかける。サラダには、3を添える。

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