和子のくらしエンジョイハート型の茄子オーブン焼き作り方レシピ

　米茄子(なす)をハート型に切って、ミートソースを詰めてオーブンで焼きました。

　チーズもたっぷり載せて、熱々を食べたいです。
　ハートも体も温かになります。

材料	米茄子(なす) ミンチなら何でも (鶏と豚のミンチを使っています) 大蒜（にんにく) 溶けるチーズパセリ	調味料	トマトの水煮缶(かん) トマトソース塩こしょう醤油(しょうゆ) 固形ブイヨン

手順	下ごしらえ	米ナスのへたを落とし半分に切り、へたの所をハートの上の部分のように切込みを入れる。なすの周り、1センチくらい中に切り目をつけながら切込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。底面のすわりがよくなるように底の部分を少し切り落とし、皮の部分は食べやすいように、皮に切込みを入れておく。水に入れてあくを抜き、よく拭く。
手順	作り方	茄子のくり抜いた部分を細かく切る。鍋に油を熱し、みじん切りにした大蒜を炒め香りを油に移した後、茄子を炒める。ミンチも加えて炒め、トマトの水煮、トマトソース、ブイヨンを加え煮込む。煮込んだ後、塩、胡椒、ごく少量の醤油で味を整える。油を熱したフライパンに、茄子を入れ、周りを焼く。周りを焼いた茄子を取り出し、くり抜いた所へミートソースを詰める。 200度に予熱したオーブンで、10分ほど焼く。溶けるチーズ、みじん切りにしたパセリを茄子の上に散らし、チーズが溶けるまで焼く。