和子のくらしエンジョイカレー風味チキン(レモン寒天添え) 作り方レシピ

カレー風味チキン(レモン寒天添え) レシピ

　夏になり食欲が落ちてくると思い出すものが、冷蔵庫の扉に入っているカレー粉です。
　冬の間は忘れているのに不思議です。

　鶏肉を使った、カレー風味の超簡単な一品です。
　鶏もも肉に、カレー風味をつけて、グリルでかりっと焼くだけなのです。
　たくさん作っておいて、翌日溶けるチーズを載せて焼いたら、また、違った味が楽しめますね。

　あとは、生野菜にレモン風味の寒天を添えてみました。
　寒天は、冷奴に添えても爽やかで美味しいです。

　テレビで寒天の効果について放送したあと、スーパーから寒天が消えてしまって、ちょっとびっくりです。
　我が家のは、去年の夏、使って忘れられていた？寒天です。
　使うのを忘れているものが、我が家にはいろいろあって？しばらくぶりに見つけると、いろいろ思い出すことがあり、楽しいです。

材料	鶏もも肉	2枚	レモン寒天	粉寒天水レモン汁砂糖	4グラム 400cc 大さじ1-2 少々

作り方	鶏もも肉を、一口大に切り、ポリ袋に入れ、すりおろしニンニク、大さじ2-3のレモン汁、大さじ1のカレー粉、あればターメリックも加え、よくもんで混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分間寝かす。グリルで、こんがり焼く。レモン寒天は、鍋に材料を入れ、火にかけ、沸騰したら3分間弱火で煮る。水でぬらした容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし、細かく切る。

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